海鮮ちゃんぽん

材料 (4人分) 白菜内側の葉 4枚, シイタケ 8つ、キクラゲ 6つ、イカ 2杯、海老 80g、 かき 140g、ニンジン 少々、玉ねぎ 1/2つ、ネギ 1/3、 おろしニンニク 大さじ1、オリーブ油 大さじ2、オイス