ウニ わかめスープ 作り方 | 10分で完成 / 包丁いらずで超簡単 / 時短レシピ | Olive家の簡単レシピ

[ウニわかめスープ材料]
カットわかめ 10g, ごま油 大さじ0.5, ニンニク 大さじ1, 水 1L (3-4人前), マグロエキス 大さじ1, 塩 少々, ウニ 55g

[作り方]
1. カットわかめを水に30分浸して戻し、水にゆすいで水気を切る

2. ごま油とニンニクを合わせて中火に炒める

3. ニンニクに火が通ったら、水を注ぎ、蓋をして煮る

4. 沸騰したら、マグロエキスと塩で味を整える

5. ウニを入れて、軽く加熱する(2-3分間)

[ポイント]
1. ウニは沸騰したら、スープに入れ、短時間加熱する
2. わかめは一度炒めてから、煮る