OliveTokyo, 韓国料理 「ちゃんぽん」をつくりました❣️
プリプリのイイダコと海の幸 牡蠣が入りました🌟
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[ちゃんぽん 材料]
白菜 5枚, ちんげん菜 2束, えび 100g, 牡蠣 300g, キクラゲ 4枚, 椎茸 5つ, ネギ 1/2, 玉ねぎ 1/2, ニンジン 少々, イイダコ 4杯, おろしニンニク 大さじ1, 唐辛子粉 大さじ2, オイスターソース 大さじ3, 醤油 大さじ3, 胡椒, 塩 少々, 水 1L
[ちゃんぽん 作り方]
1. キクラゲは水戻しをし, 牡蠣は薄塩水に洗い, 水気を除く, えびは下処理をし洗う
2. イイダコは小麦粉で滑りと汚れを取り, 適当な大きさに切る
3. ネギ, ニンジン, 玉ねぎ, 白菜, ちんげん菜, 椎茸を適当な大きさに切る
4. フライパンにオリーブ油大さじ2をかけて, おろしニンニクとネギを中火に炒めネギ油をつくる
5. 4に続き, 白菜, 椎茸, ニンジン, 玉ねぎ, ちんげん菜を入れて炒め, 唐辛子粉を入れて炒めたあと, 水1Lを注ぎ沸かす
6. 野菜に火が通ったらイイダコ, エビ, オイスターソースを入れて煮る
7. 最後に牡蠣とキクラゲを入れて, 塩で味を整えて完成
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