きゅうり水キムチ

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[きゅうり漬け材料] きゅうり 4本, 粗塩 135g, 水 2L [キムチ汁ヤンニョム材料] 玉ねぎ 1/2, ニンニク 35g, 生姜 7g, カナリエキス 大さじ1, 梅シロップ 大さじ2, えびの塩辛 大さじ1,