コチュジャンチゲ作り方 | 韓国家庭定番料理！| 旨辛コチュジャンチゲ | 三食ごはん海辺の牧場編にも出てました✨

誰でも簡単に作れる韓国家庭定番料理「コチュジャンチゲ」
旨辛ポカポカ！三食ごはん海辺の牧場編にも出てました✨
#コチュジャンチゲ #チゲレシピ

[コチュジャンチゲ(2人前) 材料]
玉ねぎ 1/2個
ズッキーニ少々
ニンジン少々
ネギ少々
どんこ(干ししいたけ) 5個
まいたけ少々
木綿豆腐 200g
牛肉 50g
おろしニンニク大1
みりん大1
水 400ml
コチュジャン大2
赤味噌大0.5
胡椒少々
塩少々

[作り方]
1. 野菜(玉ねぎ, ズッキーニ, ニンジン, ネギ)を食べやすい大きさに切る

2. 水で戻した干ししいたけとまいたけ, 豆腐を切る

3. 牛肉, おろしニンニク, みりん, 胡椒を入れて炒める

4. 肉に火が通り始めたら, 干ししいたけの戻し汁を入れる

5. アクを取り, コチュジャンと赤味噌を入れる

6. 切っておいた野菜と豆腐を入れる

7. 野菜に火が通ったら, しいたけとまいたけを入れる

8. 塩で味を整えて, ネギを入れて仕上げる