おでん炒めキンパ 作り方 | Olive家の簡単レシピ | 韓国では作り置きおかずとしても大人気なおでん炒め！

[料理材料]
四角おでん 10枚, おろしニンニク 大さじ1, たくあん 10本分, ニンジン 1本, 海苔巻き用海苔 10枚, ご飯 3人前, ごま油 少々, 胡麻 少々, 塩 少々, オリーブ油 少々

[タレ材料]
醤油 大さじ3, みりん 大さじ1, オリゴ糖 大さじ1, 唐辛子粉 小さじ1

[作り方]
1. たくあんを長く切り, お酢に10分間浸す

2. ニンジンを千切りにし, 塩を少し入れてオリーブ油に炒める

3. タレ材料でタレを作る

4. 四角おでんを0.5cmの幅に切る

5. 沸騰したお湯におでんを30秒間茹で, 水を取り除く

6. フライパンにオリーブ油をかけて, おろしニンニクを入れてニンニク油を作り, 茹でたおでんとタレを入れ合わせて中火に汁がなくなるまで炒める

7. ご飯に塩とごま油を入れ, 味を整え, 少し冷やす

8. 海苔の上にご飯, おでん, たくあん, ニンジンをのせてキンパを作る

9. キンパにごま油を塗り, 胡麻をまぶして食べやすい大きさに切り, 完成

[ポイント]
1. おでんを炒めるときは中火に炒め, 汁がなくなるまで炒める
2. おでん炒めとたくあんに味がついているため, ご飯に入れる塩は少なめにする