焼きなすのナムル 作り方 / 茄子ナムル / ニラ醤油ソース | 時短レシピ | Olive家の簡単レシピ

[焼きなすのナムル材料]
なす 1本, エリンギ 1本, オリーブ油 少々, 胡麻 少々

[ニラ醤油ソース材料]
醤油 大さじ2, 唐辛子粉 小さじ1, オリゴ糖 小さじ1, 胡椒 少々, ニンニク 小さじ1, ニラ 3本, ごま油 少々

[作り方]
1. なすを薄く切る

2. なすを中弱火に焼く

3. 食べやすい大きさに切る

4. エリンギの軸の部位を半分に切り、薄く切る

5. フライパンにオリーブ油を入れて、炒める

6. ニラを細かく切る

7. ニラ醤油ソースを作る

8. 焼いたなすと炒めたエリンギをソースに入れて和え、胡麻をかけて完成

[ポイント]
1. なすが焦げないように中弱火に焼く