ピリ辛きゅうり 作り方 / きゅうりのピリ辛和え / きゅうりキムチ / きゅうりナムル / オイムチム | Olive家の簡単レシピ

[ピリ辛きゅうり材料]
きゅうり 2本, みつば 1束, にんじん 少々, 小ねぎ 1本, 塩 少々, ごま油 少々, 胡麻 少々

[ヤンニョム材料]
醤油 大さじ1.5, 唐辛子粉 大さじ1, にんにく 小さじ1, 小ねぎ 少々, 梅シロップ 大さじ1, オリゴ糖 大さじ0.5, お酢 大さじ1

[作り方]
1. きゅうりを半分に切り、斜め厚切りにする

2. きゅうりを塩に2-3分間漬ける

3. みつばを食べやすい大きさに切る

4. にんじんを千切りにする

5. 小ネギを細かく切る

6. ヤンニョム材料でヤンニョムを作る

7. 切っておいた野菜と、水気を取ったきゅうりをボウルに入れる

8. ヤンニョムを入れて和える

9. 最後にごま油と胡麻をかけて完成

[ポイント]
1. シャキシャキの食感のためにきゅうりの水気をいっぱいに絞らない。