コンブル作り方 / 豆もやしとプルコギ炒め / ヤンニョムレシピ / チェユクポックム

うま辛でシャキシャキ豆もやしがポイントのコンブル(豆もやしとプルコギ炒め：コンナムル(豆もやし)とプルコギを合わせた料理)を作りました！
コンブルのハイライトは炒めご飯! エゴマ油を入れて炒めて、海苔をかけるとめちゃくちゃ美味しいです！

[コンブル材料]
豚バラ肉 300g, 豆もやし 200g, 玉ねぎ 1/2, にんじん 1/3, エゴマの葉 10枚, 胡麻

[ヤンニョム材料]
みりん大1, 胡椒少々, ネギ 1本, にんにく大1, 醤油大2, 唐辛子粉大1.5, オリゴ糖大1.5, コチュジャン大3, ごま油少々

[炒めご飯材料]
ご飯 2人前, エゴマ油, 海苔, 胡麻

[作り方]
1. 玉ねぎ, にんじん, ねぎ, エゴマの葉を切る

2. 豚肉に玉ねぎ, にんじん, ねぎ, ヤンニョム材料を入れて混ぜる

3. 予熱したフライパンに油を使わずに炒める

4. 豚肉に火が通ったら豆もやしを入れて炒める

5. 豆もやしが柔らかくなったらエゴマの葉を入れて軽く炒める

6. コンブルが出来上がったら胡麻をかけて、肉を先に食べる

7. 残り汁にご飯を入れて残り汁がなくなるまで炒める

8. エゴマ油を多めにかけて炒めて海苔と胡麻をかけて炒めご飯完成