もやしナムル 作り方 | 無限もやし / やみつきもやし / もやしときゅうり ナムル | Olive家の簡単レシピ

[もやしナムル材料]
もやし 250g, きゅうり 少々, にんじん 少々, 塩 少々

[ヤンニョム材料]
小ねぎ 少々, にんにく 小さじ1, 胡椒 少々, ごま油 少々, 胡麻 少々

[作り方]
1. 熱湯に蓋をしてもやしを2分間茹でる

2. 茹でたもやしはざるに置き、塩をかけて冷やす

3. きゅうりとにんじんを薄く切り、ボウルに入れて1-2分間塩に漬ける

4. オリーブ油にきゅうりとにんじんを軽く炒める

5. 水分を取ったもやし、炒めたきゅうりとにんじん、ヤンニョム材料を合わせて和える

[ポイント]
1. 茹でたもやしに塩をかけて水分を取る
2. きゅうりとにんじんは軽く炒める