ヤンニョム サムギョプサル 作り方 / サムギョプサル 醤油チョリム | Olive家の簡単レシピ

[ヤンニョムサムギョプサル材料]
サムギョプサル 320g, ネギ 2本, 胡椒 少々

[サムギョプサルのヤンニョム材料]
醤油 大さじ3, みりん 大さじ1, にんにく 大さじ1, 生姜 小さじ1, オリゴ糖 大さじ2, 梨 1/4, 水 大さじ1

[パジョリのヤンニョム材料]
醤油 大さじ1, 梅シロップ 大さじ2, お酢 大さじ1, 唐辛子粉 大さじ1, ごま油 少々, 胡麻 少々

[作り方]
1. サムギョプサルに胡椒をかけて、少しねかす

2. サムギョプサルのヤンニョム材料でヤンニョムを作る

3. ネギを千切りにし、冷水に浸す

4. パジョリのヤンニョム材料でヤンニョムを作る

5. 予熱したグリルパンにサムギョプサルを両面焼く

6. キッチンタオルで油を取り、サムギョプサルのヤンニョムを少しずつ加えて煮込む

7. 火を消して余熱で炒めて、少し休ませる

8. 水気を切ったネギをヤンニョムに和えて、サムギョプサルと合わせて皿に盛り付ける

[ポイント]
1. 食べる直前に和えたパジョリが美味しい
2. サムギョプサルのヤンニョムを少しずつ加えて煮込む