プルゴギ作り方 / 土鍋プルコギ / プルゴギヤンニョム | 超簡単韓国家庭料理

お家で簡単に作れる土鍋プルコギ
温かい汁物と歯応えのある椎茸, やさしいおいしさの春雨がとても似合います

[土鍋プルコギ材料]
牛肉 200g, 玉ねぎ 1/4, にんじん少々, しいたけ 2つ, 春雨 30g, ねぎ 1/2

[出汁材料]
水 400ml, 昆布 1枚, 減塩醤油大1

[ヤンニョム材料]
減塩醤油大3, みりん大1, おろしにんにく大1, オリゴ糖大1, みじん切りネギ少々, 胡椒少々, ごま油少々, 胡麻少々

[作り方]
1. 玉ねぎ, にんじん, しいたけを千切りにする

2. プルコギヤンニョム材料でヤンニョムを作る

3. 牛肉, 野菜, ヤンニョム材料を合わせてなじませて30分間ねかす

4. 出汁材料で出汁を作る

5. 出来上がった材料にねかしておいた牛肉と春雨を入れる

6. 合間にアクを取り, ネギを入れて春雨に火が通るまで煮る