ピリ辛でさっぱりな味が魅力的なあさりスンドゥブチゲ
柔らかいおぼろ豆腐と、さっぱり味の汁がよく合います!お家で簡単に作れます〜!!

[あさりスンドゥブチゲ材料]
おぼろ豆腐 300g, あさり 180g, 玉ねぎ 1/2, しいたけ 3つ, ズッキーニ 少々, 小ネギ 2本, 水 300ml, おろしにんにく 大0.5, 唐辛子粉 大1, たまご 1つ, オリーブ油 少々, ごま油 少々, 塩 少々

[作り方]
1. 玉ねぎ, ズッキーニ, しいたけ, 小ネギを切る

2. トゥッペギに切っておいた野菜, 少量の水, オリーブ油, 胡椒, おろしにんにく, 唐辛子粉を入れて炒める

3. 野菜がしんなりなるまで炒め、余った水を入れて熱し、塩で味を整える

4. おぼろ豆腐を入れて熱する

5. 湧いたらあさりを入れて軽く火を通す

6. たまごの白身を先に入れて熱し、小ネギ、ごま油、たまごの黄身を入れる

[ポイント]
1. 野菜が焦げないように水を少し入れて炒める
2. あさりは塩水に砂抜きしてつかう
3. あさりは最後の方に入れて火を軽く通す

スンドゥブチゲ 作り方 | あさりのスンドゥブチゲ / 純豆腐チゲ レシピ

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