韓国グルメ人気料理「ジャージャー麺」 シンプルな材料で作り方も超簡単!
誰もが好きなヘルシーなジャージャー麺をおうちで作れます!

[ジャージャー麺材料(2人前)]
玉ねぎ 1つ
豚ひき肉 100g
おろしにんにく 大1
生姜 少々
オリーブ油 大3
チュンジャン 大1
清酒 大1
醤油 大1
オイスターソース 大1
水 100ml
ごま油 適宜
中華麺 2人前
きゅうり 少々
片栗粉 大1(水 大3)

[作り方]
1. きゅうりを千切りにし、玉ねぎを細かく切る

2. 予熱したフライパンにオリーブ油を入れて、豚ひき肉、おろしにんにく、生姜、清酒を入れて炒める

3. 肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める

4. 玉ねぎにある程度火が通ったら、チュンジャンを入れて炒め、醤油とオイスターソースを入れる

5. 水を入れて、熱し、片栗粉と水を1:3に混ぜて、少しずつ入れて濃度を合わせる

6. ごま油を入れたら、ジャージャー麺ソース完成!

7. 熱湯に中華麺、塩、オリーブ油を入れて茹でる

8. 沸騰したら、冷水を入れて、茹で上がったら冷水に2回ほどゆすぐ

9. ジャージャー麺ソースに中華麺を入れて、混ぜながら炒めてジャージャー麺完成!

[ポイント]
1. 麺の種類によって茹で時間が異なるため、注意すること
2. 麺を茹でる時にオリーブ油を少し入れると麺が伸びない

おうちで作れちゃう!超簡単ジャージャー麺レシピ / ジャジャン麺 | 韓国のソウルフード | 新大久保 人気料理

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