「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉があるほどの美味しい秋のナス
びっくりするほどジューシーで美味しいナス料理【ナスのステーキ】をご紹介します

[材料]
ナス 2本
焼き塩 少々
オリーブ油 少々
ごま油 少々
醤油 大3
水 大1
みりん 大0.5
オリゴ糖 大0.5
おろしにんにく 大1
赤唐辛子 1本
ネギ 少々
小ネギ 1本
胡椒 少々
胡麻 少々

[作り方]
1. ナスを半分に切り、切り込みを入れて塩をかけて少しねかす

2. 小ネギ, ネギ, 赤唐辛子を細かく切る

3. オリーブ油とごま油を入れてナスが柔らかくなるまで中火に両面を焼く

4. ヤンニョムタレを中火に熱し、火を消してごま油, 胡麻をかける

5. ナスの上にヤンニョムタレをのせる

[ポイント]
1. ヤンニョムタレを中火に熱すると、温かみを感じながら美味しく食べれる

びっくりするほどジューシーで美味しいナスのステーキ | ナス料理 / ナスレシピ

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