びっくりするほどジューシーで美味しいナスのステーキ | ナス料理 / ナスレシピ

「秋茄子は嫁に食わすな」という言葉があるほどの美味しい秋のナス
びっくりするほどジューシーで美味しいナス料理【ナスのステーキ】をご紹介します

[材料]
ナス 2本
焼き塩少々
オリーブ油少々
ごま油少々
醤油大3
水大1
みりん大0.5
オリゴ糖大0.5
おろしにんにく大1
赤唐辛子 1本
ネギ少々
小ネギ 1本
胡椒少々
胡麻少々

[作り方]
1. ナスを半分に切り、切り込みを入れて塩をかけて少しねかす

2. 小ネギ, ネギ, 赤唐辛子を細かく切る

3. オリーブ油とごま油を入れてナスが柔らかくなるまで中火に両面を焼く

4. ヤンニョムタレを中火に熱し、火を消してごま油, 胡麻をかける

5. ナスの上にヤンニョムタレをのせる