なすと豆腐焼き 作り方 / ニラ醤油ソース | 時短レシピ | Olive家の簡単レシピ

[なすと豆腐焼き材料]
木綿豆腐 175g, 米なす 1/3本, オリーブ油, 塩, 胡椒

[ニラ醤油ソース材料]
ニラ 少々, 醤油 大さじ2, ニンニク 小さじ1, 唐辛子粉 小さじ1, 胡椒 少々, オリゴ糖 小さじ1, ごま油 少々, 胡麻 少々

[作り方]
1. キッチンタオルで豆腐の水分を取る

2. 6等分に切り、塩と胡椒で下味を付ける

3. なすのへたを取り、薄く切る

4. 中弱火に焼く

5. 焼いたなすを半分に切る

6. 下味を付けた豆腐を弱火に焼く

7. ニラを細かく切る

8. ニラ醤油ソースを作る

9. なすと豆腐の上にニラ醤油ソースをのせる

[ポイント]
1. なすの水分が飛ぶまでじっくり焼く