おうちで作れちゃう！超簡単ジャージャー麺レシピ / ジャジャン麺 | 韓国のソウルフード

韓国グルメ人気料理「ジャージャー麺」シンプルな材料で作り方も超簡単！
誰もが好きなヘルシーなジャージャー麺をおうちで作れます！

[ジャージャー麺材料(2人前)]
玉ねぎ 1つ
豚ひき肉 100g
おろしにんにく大1
生姜少々
オリーブ油大3
チュンジャン大1
清酒大1
醤油大1
オイスターソース大1
水 100ml
ごま油適宜
中華麺 2人前
きゅうり少々
片栗粉大1(水大3)

[作り方]
1. きゅうりを千切りにし、玉ねぎを細かく切る

2. 予熱したフライパンにオリーブ油を入れて、豚ひき肉、おろしにんにく、生姜、清酒を入れて炒める

3. 肉に火が通ったら、玉ねぎを入れて炒める

4. 玉ねぎにある程度火が通ったら、チュンジャンを入れて炒め、醤油とオイスターソースを入れる

5. 水を入れて、熱し、片栗粉と水を1:3に混ぜて、少しずつ入れて濃度を合わせる

6. ごま油を入れたら、ジャージャー麺ソース完成！

7. 熱湯に中華麺、塩、オリーブ油を入れて茹でる

8. 沸騰したら、冷水を入れて、茹で上がったら冷水に2回ほどゆすぐ

9. ジャージャー麺ソースに中華麺を入れて、混ぜながら炒めてジャージャー麺完成！