キムチ作り方

[コッチョリキムチ材料] 白菜 1/2(970g), あら塩 大さじ2(漬ける用), 小ねぎ 10本, 砂糖 少々, 塩 少々, 胡麻, ごま油 [ヤンニョム材料] 赤唐辛子 3本, 梨(小さめ) 1/2, にんにく 3

[きゅうり漬け材料] きゅうり 4本, 粗塩 135g, 水 2L [キムチ汁ヤンニョム材料] 玉ねぎ 1/2, ニンニク 35g, 生姜 7g, カナリエキス 大さじ1, 梅シロップ 大さじ2, えびの塩辛 大さじ1,

[オイソバギ 材料] きゅうり 6本, 粗塩 2T, ニラ 1束, ニンジン 1/2, 玉ねぎ 1/2, 小ネギ 5本, 砂糖 1T [キムチのり 材料] 水 100ml, 白玉粉 1T [ヤンニョム 材料] ニンニク